Este video te muestra la ciencia detrás de una taza perfecta de espresso
Entras a tu cafetería favorita, pides un espresso y comienza todo un concierto de ruidos y traqueteos detrás del mostrador. ¿Qué rayos hacen? Es el proceso más básico pero invisible el que da pie a la creación de otras bebidas como lattes y macchiatos. La idea básica de un espresso es forzar agua casi hirviendo […]