Uuni 3: Un horno portátil para pizzas

Uuni 3 es un horno portátil que funciona quemando leña, pero no cualquier tipo de madera sino pellets, pequeños cilindros de aserrín comprimido.

Esta herramienta que los amantes de la cocina desearían tener en su jardín o llevar a sus excursiones, alcanza los 500ºC en 10 minutos y es capaz de cocinar una auténtica pizza a la leña en tan solo 60 segundos.

Aunque este horno está diseñado para pizzas, también te permite cocinar otro tipo de alimentos como carne, mariscos, verduras, tortillas o cualquier tipo de comida que no requiera grandes tiempos de cocción.

El Uuni 3 incluye una tabla de hornear hecha a partir de piedra cordierita, lo que ayuda a incrementar la masa térmica y permite un horneado óptimo para pizzas.

Este proyecto llamado Uuni (horno en finlandés) nació cuando Kristian Tapaninaho, el creador nacido en Finlandia, lanzó su horno en Kickstarter. Esto ocurrió en noviembre del 2012, justo cuando la plataforma se estaba lanzando en Reino Unido. El crowdfunding rebasó la meta necesaria en 220% y Tapaninaho se puso la meta de llegar a un mercado global.



Estas son las especificaciones técnicas del Uuni 3:

Peso: 13.4 kg

• Tamaño: 22×36×64 cm (alto×ancho×largo)
  
  
  • Tamaño de tabla de hornear: 33.7×33.7 cm
    
    
    • Tamaño máximo de pizza: 13” (aprox. 33 cm)
      
      
      • Potencia: aprox. 6 kWh
        
        
        • Combustible: pellets de madera
          
          
          • Material: acero inoxidable 439, tabla de hornear de piedra cordierita
            
            
            El precio del Uuni 3 es de $299 USD (aprox. $5580 MXN).
            
            Acá puedes ver el video de presentación:
            

            https://www.youtube.com/watch?v=dWEwvi445SA